Son moluscos bivalvos, es decir, con dos conchas o valvas. Si están muy frescas y las queréis conservar 1 o 2 días en la nevera, conservad la malla en la que os las suministran envuelta en un paño húmedo y dentro de una bolsa de plástico sin cerrar del todo, para que no se mueran. Así evitáis que la nevera se pueda manchar y que huela toda ella a marisco.
FUENTE: Cristina Galiano.
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