MONAS DE PASCUA

INGREDIENTES:

• Raspadura de Limón.
• 3 Huevos.
• 170 gr. de Azúcar.
• 250 gr. de Leche.
• 20 gr. de Levadura Seca.
• 750 gr. de Harina.
• 125 gr de Aceite de Oliva Suave.

ELABORACIÓN:

• Poner la Raspadura de Limón en el vaso y triturar unos segundos a velocidad 5-10.
• Añadir los Huevos y batir 8 seg. en vel. 3.
• Incorporar el Azúcar y la Leche y programar 3 min. 37º C vel. 1.
• Echar la Levadura y la Harina y mezclar unos seg. en vel. 6. y 4 min. vel. Espiga, vaso cerrado.
• Cuando falten 2 min. echar el Aceite por el bocal.
• Tapar y dejar levar hasta que ssalga por el bocal.
• Dar forma a las monas, pintar de huevo y dejar reposar de nuevo.
• Hornear a 190º C.

FUENTE: Dorita.